Grote wintertentoonstelling: ‘De Smaak van Soestdijk’
Een reis door de Koninklijke Keuken
Paleis Soestdijk opent deze winter haar deuren voor een grote tentoonstelling over de kunst van eten en gastvrijheid. ‘De Smaak van Soestdijk’ neemt bezoekers mee op een smaakvolle ontdekkingsreis vol culinaire tradities en koninklijke tafelmomenten.
Van grote diners voor internationale gasten tot intieme familiediners: deze tentoonstelling werpt een originele blik op de keuken als het kloppend hart van dit koninklijke familiehuis. Voor het eerst worden de historische keukens opengesteld en krijgen bezoekers een inkijkje in hoe de Oranjes aten, kookten en genoten van goed gezelschap.
Eetservies ‘Aida Goldene Schönheit’ van koningin Beatrix. Koninklijke Verzamelingen Den Haag*
Van grote diners tot een huiselijke maaltijd
De keukens en eetkamers van Paleis Soestdijk vormen het decor voor verhalen over vorstelijke eetgewoonten en de mensen achter de schermen. Van de koks en het keukenpersoneel tot de leveranciers die zorgden voor de beste ingrediënten; zij speelden een cruciale rol in het dagelijkse leven aan het hof.
Een kijkje in de paleiskeuken
Hier werd decennialang met zorg en precisie gekookt voor de koninklijke familie en hun gasten. Bezoekers worden meegenomen in de verhalen van de bewoners, precies op de plek waar het gebeurde. Wat aten de kinderen van Juliana het liefst? Hoe werd er in het paleis omgegaan met etensrestjes? Welke familierecepten werden generatie op generatie doorgegeven? Van de voorbereidingen voor grote diners tot de dagelijkse maaltijden van Juliana en Bernhard: de keukens van Soestdijk vertellen verhalen van vakmanschap en traditie.
Etiquette aan het hof
Sinds 1650 hebben generaties prinsen, prinsessen, koningen en koninginnen hun eigen stempel gedrukt op de eetcultuur en etiquette van Paleis Soestdijk. Van de eerste burgemeestersvrouw Catharina Hooft, die de basis legde voor gastvrijheid en hoffelijke omgangsvormen in het paleis, tot de verfijnde smaak en strikte tafelregels van Anna Paulowna en Willem II, die Franse grandeur aan tafel introduceerden terwijl Juliana en Bernhard het paleis juist een huiselijk karakter gaven met eenvoudige, nuchtere gerechten en een informelere benadering van etiquette.
Hedendaagse tafelschatten
Voor de tentoonstelling De Smaak van Soestdijk worden studenten, ontwerpers en kunstenaars uitgedaagd om met een frisse blik na te denken over de kunst van het tafelen. Speciaal voor deze tentoonstelling creëren zij eigentijdse objecten die aansluiten bij de manier waarop we vandaag de dag samen aan tafel gaan. Hun werk wordt niet zomaar gepresenteerd: in een unieke opstelling worden de hedendaagse ontwerpen in dialoog gebracht met historische tafelstukken en serviezen uit de Koninklijke Verzamelingen*. Zo ontstaat een verrassend samenspel tussen verleden en heden, traditie en eigentijdse vormgeving.
Van jachtschotel tot wentelteefje
De tentoonstelling laat zien hoe smaken en eetgewoonten door de eeuwen heen zijn veranderd. Welke ingrediënten waren vroeger populair en welke verdwenen? Bezoekers worden meegenomen langs de evolutie van het koninklijk menu, van jachtschotels en wildgerechten tot stamppotten en verfijnde desserts. Unieke anekdotes van voormalig personeel brengen oude recepten tot leven en tonen hoe deze gerechten met zorg en vakmanschap werden bereid.
*De bruiklenen van de Koninklijke Verzamelingen worden in deze periode aangevraagd
Info & Openingstijden De Smaak van Soestdijk
Bezoekers wordt aangeraden om op tijd een ticket te reserveren.
Data: 19 november 2025 t/m 29 maart 2026
Geopend van: woensdag t/m zondag
Openingstijden: 11:00 – 17:00 uur, laatste entree om 16:15 uur
Kosten: €17,50